Les pelures d’ail, au même titre que les pelures de légumes ou de fruits, sont bien souvent détruites sans que l’on puisse penser à une autre utilité. Elles sont pourtant…
Bienvenue dans l’univers de la Margose, ce légume-fruit fascinant et méconnu. Originaire d’Asie, la Margose, Concombre amer, Melon amer ou Momordica charantia de son nom latin, est une plante grimpante…
Le radis, Raphanus sativus, incarne la fraîcheur et la rapidité dans nos potagers. Avec ses racines aux teintes vibrantes et ses feuilles généreuses, il égaye nos assiettes et nourrit notre…
La pastèque, faisant partie de la famille des cucurbitacées, est un fruit d’été très apprécié pour sa chair fraîche et son goût sucré. Il existe de nombreuses variétés de pastèques,…
Si on demande à un potagiste averti, le Chénopode Bon-Henri est une plante médiévale oubliée, surement une mauvaise herbe. Oubliée ! Les habitants du Valgaudemar, dans les Alpes ne seraient…
C’est la période de plantation de l’ail blanc. Seulement voila l’ail n’est pas votre condiment préféré. Croyez-le ou non, l’ail possède de nombreux bienfaits, bien au-delà de sa simple utilisation…
Vous êtes-vous déjà demandé comment un fruit aussi simple que le melon amer peut avoir un impact si significatif sur notre santé et sur l’environnement ? Vous le connaissez peut…
Bienvenue dans le monde délicieusement sauvage de l’ail des ours ! Cette plante herbacée, dont le doux nom latin est Allium ursinum ne va pas tarder à arriver. J’ai été…
Originaire d’Amérique du Sud et des régions tropicales, les patates douces sont des plantes vivaces tubéreuses qui séduisent par son goût sucré et délicat. Riche en vitamines et minéraux, elle…
Lorsque nous nous aventurons dans le monde de la gastronomie, les nuances subtiles des ingrédients peuvent souvent échapper à notre compréhension. Aujourd’hui, plongeons dans la question fondamentale : olive verte…